Fruta nunca falta cá em casa. Banana não é a nossa preferida, mas é uma fruta que comemos todos os dias, porque além de saciar, tem propriedades óptimas, é prática para levar para qualquer lado e excelente para comer antes de treinar (para quem treina, claro!). Além de a consumir assim ao “natural” e em sumos, faço imensas receitas com banana.

Receitas com banana facéis de fazer

As receitas com banana, são, geralmente, muito simples e por isso facéis de fazer. Ao mesmo tempo, usar esta fruta em vários “pratos” é uma forma de evitar que se estraguem. Quando começam a ficar demasiado maduras começo logo a ficar louca e a fazer desalmadamente sumos, panquecas e a congelar as bananas antes que se estraguem.

Em muitos casos esta fruta serve de adoçante permitindo deixar de lado o açúcar pelo que as receitas com banana acabam por ser também bastante saudáveis.

Torrada de abacate e banana

A minha preferida vem já em primeiro lugar. Torrada com abacate esmagado e banana é o meu pequeno almoço frequentemente. Geralmente opto por pão de curcuma da Pachamama que é omeu preferido para fazer esta conjugação de sabores, mas se não tiver de momento faço com qualquer outro pão.

Panquecas de aveia e banana

Um clássico. Já vos dei a receita destas panquecas de aveia e banana por isso corram a fazer para o vosso pequeno-almoço de amanhã. Sim, eu costumo deixá-las feita de um dia para o outro. Não tenho tempo de manhã para as fazer. Depois aqueço no microondas ou coloco  na torradeira e adiciono os toppings que quiser: manteiga de amendoim, pêssegos, amoras ou granola.

Bolo de banana e mirtilos

Esta receita não é minha, aprendi num workshop com a Catarina Beato. E gostei imenso, portanto experimentei, Têm toda a receita neste post que já publiquei há muito tempo. Ah, mas devo avisar…contém alterações à receita original porque eu não sei estar quietinha.

Muffins de aveia e banana

Olhem só aqui uma receita para snacks durante a semana. Excelente opção para comer a meio da manhã ou da tarde ou quando dá aquela vontade comer alguma coisa doce.

Pão de banana

O pão de banana da minha amiga Vânia Duarte faz um brilharete cá em casa. Comemos como se fosse um bolo e não como se fosse pão, na verdade. É muito bom e fácil de fazer. Perfeito para dar uso àquelas bananas mais maduras que temos por casa. A receita está aqui.

Gelado de abacate e banana

Fiz esta receita para ilustrar o livro “As flores perdidas de Alice Hart”. Mais uma vez usei a combinação de banana e abacate e ficou super fresquinho – a receita está aqui, ora vejam.

Gelado de banana e manteiga de amendoim

A receita da Vânia do Made by Choices que podem ver aqui ficou maravilhosa. Só podia, receitas com banana e manteiga de ameidom é sucesso sempre em todas as circunstâncias. Ela ainda juntou chocolate que deve ter ficado divino, mas eu não tinha. Optei antes por fazer outra versão do gelado e em vez de manteiga de amendoim adicionei  framboesas. Portanto, um gelado que apenas é feito de fruta, que mal pode fazer, não é mesmo?

Açai

Esperem, deixei aqui esta delícia para o fim. Ao fim-de-semana, que temos mais tempo, adoramos preparar um açaí com banana. Preparei esta receita oara acompanhar o livro “A educação de Eleanor” (que devem ler) e realmente é tão fácil que não tem nada que saber.

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Espero que tenham gostado destas sugestões de receitas com banana e se experimentarem alguma ou tiverem mais ideias para usar as bananas antes que se estraguem, digam-me!

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